La Región. La Sociedad Rural de Ayacucho se encuentra trabajando en la realización de la Expo Ovina

Tortorella destacó la importancia de la Expo como espacio de encuentro para el sector rural, aunque subrayó las dificultades que atraviesa la actividad ovina. "La producción está complicada, especialmente por el mercado de la lana, que no encuentra su rumbo, y por el bajo consumo de carne ovina en el país", explicó. Según el dirigente, estos problemas reflejan una falta de adaptación a las nuevas demandas del mercado y a los cambios en los hábitos alimenticios de la población.

Además señaló que el consumo de carne ovina en Argentina es bajo, no por cuestiones de precio, sino por una cultura alimentaria que aún no ha incorporado este tipo de carne como opción habitual. "El ovino necesita encontrar su lugar en la góndola, darle una forma accesible y atractiva para el consumidor", afirmó, y mencionó que se debe trabajar en estrategias similares a las implementadas con éxito por las industrias de carne porcina y aviar.

A pesar de los desafíos, la Expo Ovina promete ser un espacio clave para analizar la situación actual y buscar soluciones colectivas. Además de exhibir ejemplares de alto nivel, el evento ofrecerá una oportunidad para reflexionar sobre el futuro de la producción ovina en el país. "Es fundamental encontrar el camino para que el ovino se posicione como una opción competitiva y sostenible dentro de la producción agropecuaria nacional".

Fuente: La Verdad de Ayacucho.